A tela retrata uma cena comum da sociedade parisiense em um café: uma taça com absinto, uma bebida mítica no final do século XIX, e uma garrafa d'água que muitas vezes acompanhava a bebida.
A madeira escura do fundo ressalta o esverdeado da bebida. Na tela, o pintor retrata, também, parte do fundo do café, dando à quem vê, de que está sentado à mesa.
O cotidiano é representado, como forma de ressaltar o ordinário e descrever uma cena normal.
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